Descripción
Lo que hace que Lindemans Oude Kriek Cuvée René sea especial es que se elabora con cerezas enteras. Dado que las verdaderas cerezas Schaerbeek son escasas, Lindemans ha encontrado su equivalencia perfecta en otras partes de Europa. Es de color rojo intenso y su espuma es ligeramente rosa. Muy refrescante, esta bebida es un calmante de sed perfecto que, gracias a su sabor gaseoso y ácido, es ideal como aperitivo. Para producir el Oude Kriek Cuvée René, las cerezas fermentan en cerveza lambic de al menos seis meses en barricas de roble de 10.000 litros llamadas foudres. Después de seis meses, este kriek tradicional se embotella en botellas de 75 cl. Finalmente, la cerveza se somete a un segundo proceso de fermentación espontáneo que, después de unos meses, producirá el dióxido de carbono (CO2) al que esta auténtica cerveza debe su carbonatación y su distintivo cabezal de espuma.
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