Descripción
Elaborado con las variedades Tempranillo y Graciano, procedentes de viñedos de Laguardia, con más de 60 años de antigüedad. Fueron vendimiadas a principios de octubre de forma selectiva, con entregas por cupos y con una duración de hasta 2 semanas. La uva entró en bodega en excelentes condiciones, con unos parámetros de color y una graduación alcohólica muy apropiados para vinos de potencial de guarda. Este vino ha sabido extraer las mejores cualidades de las variedades Tempranillo y Graciano en armonía con la acertada elección del roble francés lo que le aporta elegancia, sutileza y estructura. Se trata de un vino de alta complejidad donde se mezclan la fruta con la especia, fino y elegante, fruto de una exhaustiva selección de la materia prima empleada.
- Nariz: Fresca con aromas a fruta negra madura (ciruelas) y fruta roja (frambuesas), acompañados por unos suaves balsámicos (mentolados y eucalipto) sobre un fondo chocolateado.
- Boca: Tiene una buena intensidad en el ataque, con una sabrosa acidez que recuerda a la piel de las ciruelas frescas. De desarrollo amplio, “regala” al paladar unos toques salinos de hueso de fruta. Finaliza con unos ricos recuerdos a chocolate con leche.
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