Elle de Landaluce Blanco

Descripción

Está elaborado con uvas de las variedades Viura y Malvasía de viñas viejas procedentes de los viñedos de Laguardia. Vendimia realizada en cajas y de madrugada con la finalidad de que la uva entrase fresca a bodega para mantener al máximo su potencial aromático. Entró en idóneas condiciones de madurez y color de baya, entre amarillo y amarillo ámbar, con concentraciones de tanino muy bajas, con el objetivo de eliminar agresividad al vino y preservarlo de futuras oxidaciones, buen equilibrio entre acidez y alcohol, factores muy apropiados para vinos fáciles de beber y de larga duración. Fermentado a baja temperatura (16–18 ̊C) durante 2 semanas en depósitos de acero inoxidable y trasegado, con sus lías totales, a barricas de roble francés nuevas, efectuando un batonagge diario durante 2 meses.

• Mariz: Fresco, con aromas de flores blancas, con toques cítricos y de piña. De fondo aparecen notas de mentolado y tostado.
• Boca: amplia, fresca y grasa, elegante por su finura, con mucho volumen y ligera sensación glicérica; fácil de beber, con mucha armonía y postgusto persistente con recuerdos de fruta fresca.