Descripción
Fermentación/maceración durante 10 días a temperatura controlada entre 22 y 28ºC. Conservación en depósitos de acero inoxidable durante 2 meses. Crianza en barricas durante 10 meses. Posterior crianza en botella.
- Nariz: Frutas silvestres, ligeramente especiado, con toques de ahumados y tostados.
- Boca: Fresco y goloso en boca, taninos dulces y afrutados, post-gusto intenso y largo con reminiscencias de hierbas mediterráneas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.