Celler de Les Aus Pét-Nat

Descripción

Aus de Alta Alella / Celler de les Aus es un Pét-Nat elaborado con uvas procedentes de agricultura ecológica y con una sanidad impecable. Después de una prensada ligera y sin añadir ni sulfitos ni ningún otro producto, la fermentación comienza espontáneamente a una temperatura de 15ºC. La primera fermentación finaliza en la botella siguiendo el Método Ancestral. Sale al mercado tapado con el mismo tapón corona del fin de la fermentación (sin degollar).

• Nariz: Aromas flora es, de frutas blancas (pera, manzana verde) y herbáceos (hinojo) con un sutil trasfondo de almendras verdes.
• Boca: Vino seco ligero, fresco y rústico a la vez, ligeramente espumoso con una bur buja crujiente. Sabores florales, de fruta blanca y de almendras verdes recordando los aromas percibidos en nariz.